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Message  Mamz'aile le Jeu 1 Nov - 23:22

suricate a écrit:Aïeuh ! Tu vas te faire des copains! What a Face

Ils sont compréhensifs clown

Du moins je l'espère Exclamation

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Message  Démocrate le Ven 2 Nov - 1:16

Pas de souci...

Une choucroute avec une bonne tasse de café! Very Happy

mdr

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Message  LSIMON le Ven 2 Nov - 13:23

Mamz'aile a écrit:
suricate a écrit:C'est marrant: je n'imagine pas la choucroute autrement qu'avec un vin blanc d'Alsace...

Comme quoi, des goûts et des couleurs... sol

Enfin quelqu'un de raffiné lol!

Euuuuuuuuuuuh, la tite route à l'ouest de l'autoroute, près de Colmar...c'est celle des vin d'Alsace hein.... non mais jap

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Message  suricate le Ven 2 Nov - 15:38

Ah Aaaah... un habitué...
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Message  Mamz'aile le Ven 2 Nov - 16:37

LSIMON a écrit:
Mamz'aile a écrit:
suricate a écrit:C'est marrant: je n'imagine pas la choucroute autrement qu'avec un vin blanc d'Alsace...

Comme quoi, des goûts et des couleurs... sol

Enfin quelqu'un de raffiné lol!

Euuuuuuuuuuuh, la tite route à l'ouest de l'autoroute, près de Colmar...c'est celle des vin d'Alsace hein.... non mais jap

Oups!!! Embarassed

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Message  Démocrate le Ven 2 Nov - 23:39

Connaissant Louis... cool

A mon avis il connaît les bonnes adresses et sait éviter la "gendarmerie nationale" en France, en bon policier de terrain... lol

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Message  Démocrate le Ven 2 Nov - 23:41

Ménant on veut la liste des bonnes adresses... Very Happy

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Message  Mamz'aile le Ven 2 Nov - 23:46

Démocrate a écrit:Ménant on veut la liste des bonnes adresses... Very Happy

Et surtout celle des routes pour éviter les contrôles bounce

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Message  Démocrate le Ven 2 Nov - 23:52

Mamz'aile a écrit:
Démocrate a écrit:Ménant on veut la liste des bonnes adresses... Very Happy

Et surtout celle des routes pour éviter les contrôles bounce

Louis est incorruptible...
J'ai obtenu les points de contrôle dans ma région l'année passée à Noël...
Mais bon, c'était une femme policier... Embarassed
Very Happy

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Message  Mamz'aile le Ven 2 Nov - 23:57

Démocrate a écrit:
Mamz'aile a écrit:
Démocrate a écrit:Ménant on veut la liste des bonnes adresses... Very Happy

Et surtout celle des routes pour éviter les contrôles bounce

Louis est incorruptible...
J'ai obtenu les points de contrôle dans ma région l'année passée à Noël...
Mais bon, c'était une femme policier... Embarassed
Very Happy

Ah ah! Ceci expliquerait cela. FILOU!!! Wink

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Message  Démocrate le Sam 3 Nov - 0:32

Mamz'aile a écrit:
Démocrate a écrit:
Mamz'aile a écrit:
Démocrate a écrit:Ménant on veut la liste des bonnes adresses... Very Happy

Et surtout celle des routes pour éviter les contrôles bounce

Louis est incorruptible...
J'ai obtenu les points de contrôle dans ma région l'année passée à Noël...
Mais bon, c'était une femme policier... Embarassed
Very Happy

Ah ah! Ceci expliquerait cela. FILOU!!! Wink

cheers

Juste une spécificité régionale... cheers

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Message  Nadège le Dim 4 Nov - 2:01

Bah voui ! Même à Paris on sait ça ! La choucroute c'est avec du vin sec d'Alsace servi frais dans les verres bicolores du pays ! Au pire, avec une bière, mais comme le choux est cuisiné au Sylvaner, ça se fait de boire le vin qui a servi à cuire le choux. Ce que je trouve très bon dans la choucroute Alsacienne, c'est qu'elle s'accompagne de Raifort, c'est délicieux ! Ma meilleure choucroute, je l'ai dégusté à Strasbourg dans la vielle ville non loin de la Cathédrale, qui vaut le détour d'ailleurs, ne serai-ce que pour son horloge extraordinaire.
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Message  Mamz'aile le Dim 30 Déc - 1:15

Pas de partage de vos menus de réveillon? Rolling Eyes

Z'êtes pas sympas lol!

J'ai fait très simple pour celui de Noël (vous remarquerez au passage que j'ai trouvé le tréma sur mon clavier) (voir un autre sujet study )

Demain faut absolument que je vous fasse partager une recette toute simple d'amuses bouche mais dont mes deux petits hommes raffolent mes Loustics

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Message  Démocrate le Dim 30 Déc - 18:55

Ben, chez moi c'était une pierrade...
C'est sain, c'est gai, il y a un peu de tout et chacun fait comme il veut... Very Happy

Et comme il y a toujours de trop, on sait ce qu'on mange les deux jours suivants! lol

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Message  jeffry le Dim 30 Déc - 20:14

mon petit fils ( 4 ans ) a beaucoup aimé le jambon ( du magret de canard ) clown
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Message  Démocrate le Dim 30 Déc - 21:02

jeffry a écrit:mon petit fils ( 4 ans ) a beaucoup aimé le jambon ( du magret de canard ) clown

lol

Je me rappelle du temps où pour pouvoir manger du lapin à la maison, il fallait dire que c'était du "konijn". pirat

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Message  jeffry le Dim 30 Déc - 22:31

Démocrate a écrit:
jeffry a écrit:mon petit fils ( 4 ans ) a beaucoup aimé le jambon ( du magret de canard ) clown

lol

Je me rappelle du temps où pour pouvoir manger du lapin à la maison, il fallait dire que c'était du "konijn". pirat

C'est toujours le cas à Antwerpen Twisted Evil
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Message  Mamz'aile le Dim 30 Déc - 23:24

jeffry a écrit:mon petit fils ( 4 ans ) a beaucoup aimé le jambon ( du magret de canard ) clown

La recette toute simple est aussi à base de canard. Mais je suis mal là...tjrs pas retrouvé ce fichu livre de recettes pour le confit d'oignons maison No

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Message  Mamz'aile le Lun 31 Déc - 14:13

Voici donc la recette pour 20 bouchées

- 1 magret de canard
- Sel , poivre
- 2 oignons rouges
- 1 pomme
- 3 c. à S. de sucre
- 2- c. à S. de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de roquette

Salez et poivrez le magret. Incisez le coté peau en croisillons et faites-le dorer dans une poêle très chaude. pendant 15 Mn.. Retournez-le et prolongez la cuisson 10 Mn.. Laissez refroidir emballé dans du papier alu.

Faites fondre le sucre dans l'eau. Ajoutez les oignons hachés et vinaigre balsamique et laissez mijoter 5 Mn. à petit feu. Ajoutez ensuite la pomme pelée et râpée et prolongez la cuisson 2 Mn.
Coupez le magret en fines tranches et servez accompagné de confit et d'une feuille de roquette.

Je les sers sur une cuillère apéritive enroulé avec le confit à l'intérieur et j'ajoute la roquette au dessus.

Bon appétit.

Je retourne en cuisine maintenant...encore bcp de travail Very Happy


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roquette

Message  Démocrate le Mar 1 Jan - 20:19



Je place ici l'image de la roquette... Very Happy
C'est rapport à Mata parce que s'il tente la recette on risque une certaine confusion...

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Message  Mamz'aile le Mar 1 Jan - 21:43

Tu fais bien de le préciser en image...il y a roquette et roquette clown

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Message  Démocrate le Mar 1 Jan - 22:00

Mamz'aile a écrit:Tu fais bien de le préciser en image...il y a roquette et roquette clown

Ceci dit, j'espère un jour faire partie des vingts invités qui auront droit à... une bouchée... lol
Ouaip, je sais, parfois mon côté gamin refait surface... heee
bebe

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Message  Mamz'aile le Mar 1 Jan - 22:40

Démocrate a écrit:
Mamz'aile a écrit:Tu fais bien de le préciser en image...il y a roquette et roquette clown

Ceci dit, j'espère un jour faire partie des vingts invités qui auront droit à... une bouchée... lol
Ouaip, je sais, parfois mon côté gamin refait surface... heee
bebe

Oh mais c'est quand tu veux...il me reste du confit maison, manque plus que le canard clown

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Message  Mamz'aile le Mar 1 Jan - 22:42

Je prévois tjrs 10 bouchés par personne. Car c'est trop bon tongue

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Message  Démocrate le Mar 1 Jan - 23:12

Mamz'aile a écrit:Je prévois tjrs 10 bouchés par personne. Car c'est trop bon tongue

Donc si on est 50... j'en aurai au moins 10... Very Happy

Je te sluuuurp là... cheers lol!

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